Elaine Santos Creaciones

Cómo hacer mayonesa en casa Siempre optamos por comprarlas en el supermercado, por lo complicado que se nos hace prepararla en casa, te mostraré que no es tan difícil. Ingredientes 1 huevo 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de mostaza 1 vaso de aceite de oliva (200ml) 1 pizca de sal Preparación 1-Casca un huevo dentro del vaso de la batidora, con la mostaza, la sal, el jugo de limón y bate a velocidad máxima,  2- Mientras vas batiendo ve agregando un fino hilo del vaso del aceite de oliva,  medida que se va uniendo y mezclando todo. 3-Bátelos, no muevas la batidora hasta que espese. A continuación muévela arriba y abajo. Listo!, ya tienes tu primera mayonesa elaborada en casa. Otras variantes puedes añadirle perejil, ajo para hacer alioli, pimentón picante para una salsa brava.

Ingredientes  2 plátanos verdes 1 huevo 100 gramos de harina de trigo 100 gramos de pan rallado ( para empanizar) 100 gramos de queso mozzarella (para rellenar) 100 gramos de queso cheddar rallado 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de curcuma Aceite o manteca para freir Preparación  Pelamos los plátanos y rallamos en el lado de orificios grandes de nuestro güayo o rallador. Le agregamos todos los ingredientes (menos el pan rallado),  unimos bien hasta obtener una masa, damos forma a las Croquetas rellenando con queso mozzarella, empanizamos con el pan rallado y freímos en aceite bien caliente.

Ingredientes  500 gramos de papa 2 cucharadas de maizena 2 cucharadas  de sal 3 cucharadas de vinagre  Aceite para freír Preparación  Cortamos las papas en tiras finas o anchas, dejamos reposar por 15 minutos en agua fría junto al vinagre y la sal, pasado el tiempo, retiramos del agua y colocamos en paño o toalla de cocina para que se sequen bien. Las colocamos en un recipiente hondo y le mezclamos la maizena, freímos en aceite caliente y listo. 

Ingredientes para 4 personas. 500 gramos de carne de res molida 250 gramos de carne pollo molida 300 gramos de queso mozzarella  1/2 taza de salsa de tomate condimentada  2 cucharadas de Sazón Elaine (ver receta). 2 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil  3 berenjenas grandes 3 huevos 200 gramos de harina 200 gramos de pan rallado Sazonamos 500 gramos carne molida. #sazónelaine Sofreímos en 2 cucharadas de aceite con 2 dientes de ajo y perejil.  Dejamos cocer por 20 minutos. Pasamos la berenjena rebanada fina en lonjas por 3 huevos batidos. Luego la cubrimos en 200 gramos de harina. Y por último para poder freirla la pasamos por pan rallado. Colocamos en el fondo de un molde. Vertimos una parte de carne molida guisada. Colocamos la carne de pollo molida guisada Colocamos salsa condimentada  Queso mozzarella  Colocamos las 3 partes de las berenjenas  Cubrimod co más carne molida  Cubrimos con más salsa condimentada  Y