Pastel de Fresas Fantasía

Ingredientes

400 gramos de harina de trigo

200 gramos de leche

2 Cucharadas de polvo de hornear

150 gramos de azúcar

2 cucharada de mantequilla 

2 cucharadas de esencia de almendra

3 huevos

1 frasco mermelada de Fresa

1 taza de Nueces rayadas
chispitas de colores para decorar

Preparación

Pre-calentamos el horno a 200°, engrasamos un molde con la mantequilla,  luego en un tazón hondo, batimos la mantequilla con el azúcar, luego le vamos agregando los huevos y batimos de uno en uno, agregamos la harina, el polvo de hornear y la leche, luego batimos todo hasta obtener una crema pastosa y un poco gruesa, vertimos en el molde y entramos en el horno por 45 minutos a 150°. 
Pasado el tiempo de horneado sacamos del horno y dejamos enfriar, cuando esté fresco cortamos por el centro y cubrimos ambas capas con la mermelada de fresa, colocamos la parte de arriba otra vez, y pintamos con mermelada completo, le vertimos las nueces rayadas y las chispitas de colores. Listo!