Albóndigas empanizadas con avena y salsa roja

Ingredientes

500 gramos de ternera molida

2 cucharadas de sazón liquido Elaine

3 cucharadas de pasta de tomate

1/2 caldo de pollo

1/2 taza de aceite de oliva virgen extra para freír

1 cucharada de aceite de oliva

3 cucharadas de jugo de limón verde

1 ajie pimentón rojo

1 cebolla

1  pizca de pimienta negra molida
1/2 taza de avena para empanizar

Preparación

En un tazón ponemos el medio kilo de carne y sazonamos con el sazón Elaine, el limón y la pimienta, hacemos las albóndigas y las untamos con la avena y freímos en aceite caliente, escurrimos bien para que no les quede gota de aceite.

Aparte cortamos el ajie y la cebolla en trozos pequeños y lo colocamos en una sartén y llevamos al fuego con el aceite de oliva el diente de ajo, el caldo de pollo y  la pasta de tomate, movemos y dejamos cocer bien luego le echamos las albóndigas y unimos bien, tapamos y dejamos cocer por 10 minutos.