Rollos de Atún

Ingredientes para 10 rollitos:

5 discos de tortilla
300 gramos de atún desmenuzado
5 hojas grandes de lechuga
5 hojas de queso gouda
10 rebanadas de jamón pata negra
250 gramos de requesón
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
25 gramos de maíz
1 cebolla picada en trozos pequeños
sal y pimienta al gusto.
hilo de cocina para atar los rollos

Preparación

En un tazón hondo llevamos el atún, requesón, aceite de oliva virgen extra, maíz, cebolla picada en trocitos, sal y pimienta, unimos hasta obtener una crema, dejamos reposar en la nevera por 30 minutos, pasado el tiempo, con la ayuda de una cuchara de madera, removemos.

Por otra parte, colocamos los discos sobre una mesa limpia y seca, colocamos una hoja de queso gouda, luego una rebanada de jamón pata negra, una hoja de lechuga y cubrimos con la crema de atún y despacio vamos enrollando, cuando esté cerrado, atamos en 2 extremos, cortamos y colocamos en una bandeja. Ideal para picaderas!.