lunes, 20 de abril de 2015

Macarrones de Pascua

Ingredientes para 4 personas

500 gramos de macarrones cocidos
300 gramos de atún en agua
200 gramos de crema de leche de 30%
100 gramos de queso mozzarella
1 manzana picada en trocitos
2 champiñones cortados en trozos pequeños
1/2 cebolla roja picada
1 /2 taza de yogurt natural
1/2  taza de almendras
2 cucharadas de pasas
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 huevo batido
sal y pimienta al gusto.

Preparación

En una cacerola, ponemos a sofreír en el aceite de oliva virgen extra, la cebolla, el ajo, el huevo batido, campiñones, almendras y pasas, movemos hasta unir bien, luego vertimos el yogurt, la crema de leche, la manzana picada , queso mozzarella y el atún, unimos bien, luego vertimos los macarrones y movemos hasta mezclar todo, agregamos sal y pimienta al gusto, dejamos reposar a fuego lento por 10 minutos y servimos con pan tostado.










jueves, 2 de abril de 2015

Los 10 aliados para adelgazar

Estés o no a dieta, incluye estos alimentos en tus menús, evitarás los ataques de hambre que suman kilos, equilibrarás tu alimentación y, lo mejor, !adelgazarás sin darte cuenta!.

1-Patatas Cocidas
2-Alcachofas
3-Piña
4-Lentejas o Judías
5-Arroz integral
6-Almendras
7-Pasta
8-Ciruelas
9-Champiñones
10-Algas ( Wakame, nori, kombu)

Panecillos de ajo

Ingredientes para 30 panecillos

500 gramos de harina de trigo
1 taza de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de sal
2 tazas agua tibia
3 dientes de ajo (pasta o polvo)
45 gramos de levadura de panadero


Preparación

En un tazón hondo llevamos 500 gramos de harina de trigo le agregamos la sal y la levadura, hacemos un hueco en el centro, le agregamos agua poco a poco y vamos uniendo hasta obtener una masa, luego en una mesa de madera, colocamos un poco de harina y llevamos nuestra masa para amasarla bien, mientras le vamos agregando aceite y amasando, amasar durante 20 minutos, dejar de amasar cuando no se te pegue de los dedos y puedas perforarla y cerrar los agujeros rápidamente, engrasar  un tazón hondo y llevar la masa, cubrir con un plástico de cocina por 30 minutos, pasado el tiempo retirar y volver a amasar por 10 minutos, engrasar nuevamente el tazón hondo y dejar reposar la masa durante 15 minutos cubierta con plástico de cocina, pasado el tiempo retirar amasar y darle forma de panecillos,colocamos sobre una bandeja para hornear cubierta por papel encerado, llevar al horno. Para darle una textura más esponjosa, colocar en el horno ya pre-calentado un molde con agua debajo de la parrilla, para crear un ambiento más húmedo para la cocción, hornear a 200° por 35 minutos

Pastel de Limón

Ingredientes


500 gramos de Harina de trigo
300 gramos de Leche
28  gramos de polvo de hornear
300 gramos de azúcar
200 gramos de mantequilla 
5 huevos
3 Limones grandes rebanados finos
miel para pintar
zumo de 2 limones

Preparación

Pre-calentamos el horno a 200°, engrasamos un molde con aceite de girasol y colocamos las rebanadas de limón por todo el molde engrasado,  luego en un tazón hondo ponemos las claras y las batimos con 150 gramos de azúcar hasta obtener punto de nieve, en otro tazón batimos las yemas con los 150 gramos de azúcar y cuando tengamos una mezcla bien suave, unimos con las claras bien, después de unir todo le echamos la harina cernida mezclada con el polvo de hornear, la  leche, el zumo de los 2 limones, la mantequilla y batimos por 3 minutos. Echamos la mezcla en el molde y llevamos al horno por 45 minutos a 180°. Retiramos del horno dejamos enfriar y pintamos con miel.