Ensalada 3 delicias
Ensalada 3 delicias
Ingredientes para 2 personas
200 gramos de
granos de cuscus
1 taza de agua
hirviendo
1 cucharada de
aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de
pimentón dulce en polvo
200 gramos de
pechuga de pavo cocida
200 gramos de
filete de cerdo cocido
1 bolsa de 200 gramos de surtido de lechuga variada
1 zanahoria
cortada en tiras finas
1 ajíe pimentón
rojo cocido
50 gramos de
nueces sin sal
Sal y pimienta al
gusto
1 cucharada de
ajo en polvo
1 cucharada de
perejil en polvo
Preparación
En un tazón hondo
con agua fría ponemos nuestro surtido de lechugas en reposo, a parte vertimos en nuestra agua bien
caliente los 200 gramos de granos de cuscus y movemos hasta quedar bien blando.
En una sartén
vertimos el aceite de oliva virgen extra, la cucharada de pimentón dulce en polvo,
sal, pimienta, ajo en polvo, perejil y sofreímos, luego lo vertimos sobre
nuestro cuscus en reposo y mezclamos hasta quedar uniforme.
A parte sacamos
nuestro surtido de lechugas del agua fría, retiramos toda el agua, agregamos
las nueces y la zanahoria en tiras y llevamos a nuestros platos a servir en la
mesa, colocamos una porción razonable sobre ellos, con la ayuda de una taza
redonda moldeamos nuestro cuscus y colocamos sobre nuestra ensalada, hacemos
unos mini pinchos con el ajie pimentón ya cocido y las carnes de pavo y de
cerdo.
Comentarios
Publicar un comentario