Empanadas de fresas

Ingredientes para 25

200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

3 huevos

1 taza de azúcar moreno

300 gramos de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación

1- se pre-calienta el horno a 180°, aparte en un tazón batimos la mantequilla, los huevos y el azúcar hasta obtener una crema.

2- Luego a ésta mezcla le añadimos poco a poco la harina y el polvo de hornear previamente cernidos.

3- Cubrimos una bandeja para horno con papel encerado y colocamos con la ayuda de un vaso hacemos las empanadas del tamaño deseado, rellenamos con mermelada de fresa y cerramos con un tenedor. Las llevamos al horno a 150° por 25 minutos.