Elaine Santos Creaciones

  Ingredientes para 1 persona 10 anillos de calamares precocidos a vapor 2 huevos 1 cucharada de pan rallado 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Hojas de lechuga y   una rama de puerro para decorar Preparación En un tazón hondo batimos los 2 huevos con el pan rallado, sal y pimienta, hasta obtener una mezcla uniforme, introducimos nuestros anillos de calamares y cubrimos bien con nuestra masa, luego en una sartén colocamos las 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a calentar, cuando esté caliente llevamos a dorar nuestros calamares, vamos volteando para que no se nos quemen, cuando estén dorados retiramos del fuego y servimos sobre ensalada verde y puerro.

Ingredientes para 1 persona 4 langostinos frescos 2 rosas de brocóli 50 gramos de judías verdes 1 zanahoria 1 patata 1 cebolla marinada en limón 50 gramos de zuccini 1 cucharada de sésamo 1 cucharada de perejíl 2 dientes de ajo triturados 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 taza de vino blanco turbio Español Sal y pimienta al gusto Preparación Cocemos a vapor, la zanahoria, papa, zuccini, brocóli y las judías verdes, luego en una sartén vertimos el aceite de oliva virgen extra, el ajo, perejíl, la cebolla, sésamo,   sal y pimienta, calentamos y luego colocamos los langostinos cocemos a fuego lento y vamos volteando, cuando notemos que están de color naranja oscuro agregamos el vino y vamos volteando, ya listos nuestros langostinos retiramos de la sartén y reservamos en un plato. Cuando nuestros vegetales estén cocidos, cortamos en cuadritos y vertimos en nuestra sartén donde habiamos cocido nuestros langostinos, si con esa sals

Ingredientes para 2 personas 250 gramos de Spaguetis # 3 cocidos al dente 100 gramos de judías verdes cocidas a vapor 50 gramos de zuccini cortados en rodajas y cocidos a vapor 1 cucharada de sésamo 2 cucharadas de pesto verde 10 olivas verdes 1 cucharada de alcaparras 2 dientes de ajo triturados 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Preparación Llevamos todos los ingredientes  (menos los Spaguettis) a una sartén, sofreímos por 5 minutos hasta unir todo, luego vertimos la pasta y removemos hasta quedar todo uniforme, servimos caliente acompañado de pan.