Pastel de Fresas Fantasía

Ingredientes

400 gramos de harina de trigo
200 gramos de leche
2 Cucharadas de polvo de hornear
150 gramos de azúcar
2 cucharada de mantequilla 
2 cucharadas de esencia de almendra
3 huevos
1 frasco mermelada de Fresa
1 taza de Nueces rayadas
chispitas de colores para decorar

Preparación

Pre-calentamos el horno a 200°, engrasamos un molde con la mantequilla,  luego en un tazón hondo, batimos la mantequilla con el azúcar, luego le vamos agregando los huevos y batimos de uno en uno, agregamos la harina, el polvo de hornear y la leche, luego batimos todo hasta obtener una crema pastosa y un poco gruesa, vertimos en el molde y entramos en el horno por 45 minutos a 150°. 
Pasado el tiempo de horneado sacamos del horno y dejamos enfriar, cuando esté fresco cortamos por el centro y cubrimos ambas capas con la mermelada de fresa, colocamos la parte de arriba otra vez, y pintamos con mermelada completo, le vertimos las nueces rayadas y las chispitas de colores. Listo!

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