Elaine Santos Creaciones

Ingredientes  1 piña 1/2 taza de azúcar  1 taza de agua 3 astillas de Canela 4 clavos dulces  2 cucharadas de vainilla  Preparación  Cortamos la piña en trozos pequeños. Colocamos todo en una olla y ponemos a hervir. Cuando todo esté caramelizado retiramos del fuego y dejamos enfriar. Retiramos con una cuchara las especias y licuamos hasta obtener una crema.  vertimos en un frasco de cristal con tapa y refrigerados. Listo! Ya tenemos mermelada!!.

Esta receta sólo lleva 3 ingredientes  Leche Entera  Zumo de limón  Pizca de sal  Nota: Si la leche es pura de vaca recién ordeñada, debes poner a hervir  bien y antes que haga espuma le agregas el zumo de limón y la sal. El tamaño del queso depende de la cantidad de leche que uses. Por ejemplo en el plato azul hice un queso de 1 libra Utilicé 4 1/2 litros de leche  4 limones  1 cucharada de sal En este tazón de color blanco utilicé 2 litros de leche, 1 pizca de sal y el zumo de 2 limones.