lunes, 18 de noviembre de 2013

Cómo decoro la casa para Navidad?








Que hago con la Pasta Bolognesa Sobrante?


Paso 1. Colocamos nuestra Pasta sobrante
                                                                                en un molde.








Pudin de Pan Navideño

Ingredientes

1 paquete de pan de molde de 2 o 3 días
1 litro de leche
250 gramos de azúcar moreno
6 huevos
1 cucharada de vainilla

Preparación

Ponemos a calentar el horno a 250° con un molde a la mitad de agua (Baño de maría), luego en el molde que utilizaremos  para hornear el pudin colocamos unas gotas de agua y los 250 gramos de azúcar para elaborar el caramelo o almíbar, lo llevamos al fuego (preferiblemente un molde de aluminio), cuando el azúcar esté haciendo espumas de color doradillo, retiramos del fuego y dejamos enfriar. En un tazón grande desmenuzamos  todo el pan y le agregamos la leche hervida y caliente , movemos bien hasta unir todo bien, luego entramos en el congelador para que se enfríe,  a parte en otro tazón batimos los huevos con la vainilla, luego le agregamos el azúcar y batimos  hasta unir bien y vertimos dentro de la mezcla del pan y la leche, batimos bien  hasta obtener una pasta cremosa la vertemos dentro de nuestro molde acaramelado y cubrimos con papel de aluminio, colocamos dentro del baño de María en el horno a 180° por 35 minutos. Pasado el tiempo de cocción retiramos del horno y dejamos enfriar, cuando esté frío decoramos con motivo navideño.


 

miércoles, 9 de octubre de 2013

Cómo puedo decorar mi mesa para el Otoño?


Empanadas Mazola

Ingredientes para 20
500 gramos de harina de Maíz cernida
2 tazas de aceite de oliva virgen extra para freir
1 cucharada de margarina
15 gramos de polvo para hornear
1 taza de leche
2 huevos
1 cucharada de azúcar
1 pizca de sal


Preparación

En un tazón batimos la margarina con el azúcar y los huevos, luego le agregamos la sal, el polvo de hornear y la leche, por último agregamos el harina y mezclamos bien, cuando tengamos una masa uniforme, dejamos reposar por 15 minutos, aparte ponemos a calentar el aceite, cuando esté bien caliente, usando una cuchara introducimos las empanadas una en una. Listo!.







Papas al Romero

Ingredientes

200 gramos de Papas pequeñas
aceite de oliva
ajo
romero
cilantro o verdura
sal al gusto

Preparación

Cortamos las papas en pequeños trozos e introducimos en un tazón, agregamos todos los ingredientes unimos bien, colocamos en un molde engrasado y llevamos al horno por 35 minutos 200°


Salchichas Enrolladas



Ingredientes
5 o 6 salchichas 
200 gramos de Harina de trigo
16 gramos de Levadura de Panaderia
1 taza de agua tibia
1 cucharada de sal
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


Preparación

1- Ponemos en un tazón la harina con la sal y la levadura luego mezclamos bien hasta obtener  una masa que no se pegen de los dedos. Llevamos a una mesa enharinada y amasamos por 15 minutos.

2- Colocamos en un tazón y cubrimos con un plástico para que no le entre el aire, por 60 minutos hasta que leve bien. Llevamos a una mesa enharinada y amasamos por 15 minutos

3- Después del tiempo sacamos del tazón y amasamos bien por 15 minutos, colocamos nuevamente en el bowl y dejamos reposar con el plástico por 30 minutos.

4- Pasado el tiempo enharinamos una mesa y amasamo, formamos los rollitos y enrollamos nuestras salchichas. Llevamos al Horno por 15 minutos a 180°.

Bresser (Oktoberfest Pan)

Ingredientes

500 gramos de Harina de Trigo
30 gramos de Levadura de Panadería
1 taza de agua tibia
1 cucharada de sal
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra


Preparación

1- Ponemos en un tazón la harina con la sal y la levadura luego mezclamos bien hasta obtener  una masa que no se peguen de los dedos. Llevamos a una mesa enharinada y amasamos por 15 minutos.

2- Colocamos en un tazón y cubrimos con un plástico para que no le entre el aire, por 60 minutos hasta que leve bien. Llevamos a una mesa enharinada y amasamos por 15 minutos

3- Después del tiempo sacamos del tazón y amasamos bien por 15 minutos, colocamos nuevamente en el bowl y dejamos reposar con el plástico por 30 minutos.

4- Pasado el tiempo enharinamos una mesa y amasamos nuevamente, cortamos la masa en bolas, para poder enrollar y crear nuestros Bresser.

5- Luego de tener nuestros Bresser ya listos, cubrimos con una pizca de sal entera y llevamos al horno por 25 minutos a 180°. Pasado el tiempo retiramos del horno y pintamos con aceite de Oliva virgen extra. Preferiblemente de origen Español.

Pollo Horneado al Romero y especias

 Paso 1
Sazonamos nuestro Pollo, con el Sazón líquido Elaine
y cubrimos con Romero, Tomillo y Pimienta, rellenamos con cebolla blanca entera, así le dará buen sabor en su interior. Llevamos al Horno a 250° por 30 minutos.

Paso 2
Retiramos del Horno para poder darle la vuelta y así se pueda hornear de ambos lados
Listo!
Nuestro pollo está listo para comer.

Empanada de res rellena de queso



Paso 1
Sazonamos la carne con el Sazón líquido Elaine.
Paso 2
Cortamos en tamaños grandes el Papel de Aluminio.
Paso 3
Colocamos la carne y aplastamos con una cuchara.
Paso 4
Rellenamos con el Queso de Cabra
o el queso de su preferencia.



Paso 5
Cerramos bien.



Paso 6
Abrimos delicadamente y comprobamos
si nuestro Bisteky está bien unido y no hay queso
por los bordes.


Paso 7

Retiramos del Papel de Aluminio
y llevamos a la plancha, vamos volteando
para que no se nos quemen.



Listo!
Puedes servir cubierto de Margarina de Hierbas y queso rallado y aderezar con Sasiki.