Elaine Santos Creaciones

Ingredientes para 15 tortillas XL: 500 gramos de Harina blanca  1 1/2 tazas de agua tibia 1 cucharada se polvo de hornear  1 cucharada de sal  6 cucharadas de aceite o manteca de cerdo. Preparación de la masa: En un recipiente ancho colocaremos la harina con la sal, el polvo de hornear y la manteca, luego removemos y mezclamos hasta que el aceite o manteca se convierta en pequeños granitos, entonces le aplicaremos el agua y amasamos, enharinamos una mesa o meseta, para poder amasar bien por unos 15 minutos, cuando nuestra masa al introducir los dedos y salir limpios, esto significa que ya nuestra masa está lista para reposar cubierta de un paño por 30 minutos. Pasado el tiempo amasamos nuevamente para estirar la masa un poco más, cortamos 15 bolas.  Para hacer los discos solo necesitas poner harina en la mesa, amasar para estirar la bola, voltear y polvorear harina para lograr su elasticidad. Engrasados una sartén lo suficiente ancho para colocar nuestro disco de tortilla y cocemos

Ingredientes para 10 croquetas M: Media libra de papa hervida 100 gramos de harina de trigo  1 cucharada de mantequilla  1cucharadita de sal 2 huevos 100 gramos queso rallado  Aceite suficiente para freír  Preparación  Hacemos el puré con la papa hervida, agregándole la sal y la mantequilla, dejamos enfriar. Damos forma a las croquetas rellenando con el queso. Batimos los huevos y colocamos en un bowl . Colocamos la harina ya cernida en un bowl. Colocamos el queso rallado en un bowl.  Ponemos el aceite a calentar 10 minutos antes de preparar las croquetas. Hora de freir! Le damos forma a nuestras croquetas, rellenamos con el queso, cerramos, pasamos por el huevo, luego por la harina y llevamos a la sarten a fuego medio bajo, dejamos freír hasta que estén doradas, No Marrón oscuro.

#leche #condensada casera La  leche condensada  es leche   de vaca a la que se le ha extraído agua  y agregado azúcar , lo que resulta en un producto espeso y de sabor dulce  que puede conservarse durante varios años envasado   sin refrigeración mientras no se haya abierto. Aquí te traigo una versión  casera, que podrás hacer en la comodidad de tu hogar utilizando sólo 3 ingredientes. Solo 3 ingredientes  1 taza de agua  1 1/2 tazas de azúcar  2 tazas de leche entera en polvo. Preparación : En una sartén u olla ponemos a hervir el agua con el azúcar.  Removemos bien hasta obtener una mezcla acaramelada. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Luego vesrtimos nuestro caramelo en un vaso de licuadora con la mitad de la leche y licuamos a toda velocidad. Cuando notemos que está bien mezclado, agregamos el resto de la leche y batimos hasta quedar todo unido. Li

El  gouda   es un queso   amarillento  neerlan dés   denominado así por la ciudad de  Gouda . El término "gouda" es hoy en día un nombre genérico, que no está limitado a los quesos de origen neerlandés. Pero aquí les traigo una receta muy casera , sin ofender ni denigrar al original.  Ingredientes : 1 litro de leche entera  200 gramos de queso mozzarella rallado o picado.  200 gramos de maizena  1 cucharada de sal 200 gramos de mantequilla  Preparación  Lleve a una licuadora: La maizena El queso  La leche,  y licuamos hasta unir todo. Luego ponemos la mezcla en una olla y dejamos calentar para poder agregar los 200 gramos de mantequilla, entonces dejamos hervir mientras removemos muy fuerte para que no se nos queme, cuando esté bien homogénea osea bien espesa, retiramos y vertemos en un molde con tapa, dejamos enfriar y llevamos a la nevera por 6 horas o más

Ingredientes  1 piña 1/2 taza de azúcar  1 taza de agua 3 astillas de Canela 4 clavos dulces  2 cucharadas de vainilla  Preparación  Cortamos la piña en trozos pequeños. Colocamos todo en una olla y ponemos a hervir. Cuando todo esté caramelizado retiramos del fuego y dejamos enfriar. Retiramos con una cuchara las especias y licuamos hasta obtener una crema.  vertimos en un frasco de cristal con tapa y refrigerados. Listo! Ya tenemos mermelada!!.