Croquetas de Papa

Ingredientes para 10 croquetas M:

Media libra de papa hervida
100 gramos de harina de trigo 
1 cucharada de mantequilla 
1cucharadita de sal
2 huevos
100 gramos queso rallado 
Aceite suficiente para freír 

Preparación 
Hacemos el puré con la papa hervida, agregándole la sal y la mantequilla, dejamos enfriar.
Damos forma a las croquetas rellenando con el queso.

Batimos los huevos y colocamos en un bowl .

Colocamos la harina ya cernida en un bowl.

Colocamos el queso rallado en un bowl. 

Ponemos el aceite a calentar 10 minutos antes de preparar las croquetas.

Hora de freir!
Le damos forma a nuestras croquetas, rellenamos con el queso, cerramos, pasamos por el huevo, luego por la harina y llevamos a la sarten a fuego medio bajo, dejamos freír hasta que estén doradas, No Marrón oscuro.










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