#Pastelón de Berenjenas

Ingredientes para 4 personas.

500 gramos de carne de res molida

250 gramos de carne pollo molida

300 gramos de queso mozzarella 

1/2 taza de salsa de tomate condimentada 

2 cucharadas de Sazón Elaine (ver receta).

2 cucharadas de aceite

2 dientes de ajo

1 cucharada de perejil 

3 berenjenas grandes

3 huevos

200 gramos de harina

200 gramos de pan rallado

Sazonamos 500 gramos carne molida. #sazónelaine

Sofreímos en 2 cucharadas de aceite con 2 dientes de ajo y perejil. 

Dejamos cocer por 20 minutos.

Pasamos la berenjena rebanada fina en lonjas por 3 huevos batidos.

Luego la cubrimos en 200 gramos de harina.

Y por último para poder freirla la pasamos por pan rallado.

Colocamos en el fondo de un molde.

Vertimos una parte de carne molida guisada.

Colocamos la carne de pollo molida guisada

Colocamos salsa condimentada 

Queso mozzarella 

Colocamos las 3 partes de las berenjenas 

Cubrimod co más carne molida 

Cubrimos con más salsa condimentada 

Y por último con el queso mozzarella. 

Llevamos al horno por 20 minutos a 200 grados.