#Croquetas de plátanos

Ingredientes 

2 plátanos verdes

1 huevo

100 gramos de harina de trigo

100 gramos de pan rallado ( para empanizar)

100 gramos de queso mozzarella (para rellenar)

100 gramos de queso cheddar rallado

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de curcuma

Aceite o manteca para freir

Preparación 

Pelamos los plátanos y rallamos en el lado de orificios grandes de nuestro güayo o rallador.

Le agregamos todos los ingredientes (menos el pan rallado),  unimos bien hasta obtener una masa, damos forma a las Croquetas rellenando con queso mozzarella, empanizamos con el pan rallado y freímos en aceite bien caliente.