Buñuelos de Bacalao
Ingredientes 500 gramos de harina de trigo 250 gramos de Bacalao ya sin sal 1 rama de cilantro o perejil 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 taza de aceite de oliva 1/2 caldo de pollo 2 cucharadita de azafrán 12 cucharadita de azúcar moreno 1/2 taza de leche 1 huevo Preparación Primero desmenuzamos el Bacalao en trozos pequeños y luego unimos todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y fácil de moldear para hacer los buñuelos, dejamos reposar por 30 minutos, pasado el tiempo hacemos los buñuelos y les introducimos el bacalao freímos en aceite bien caliente .