Albóndigas empanizadas con avena y salsa roja
Ingredientes 500 gramos de ternera molida 2 cucharadas de sazón liquido Elaine 3 cucharadas de pasta de tomate 1/2 caldo de pollo 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra para freír 1 cucharada de aceite de oliva 3 cucharadas de jugo de limón verde 1 ajie pimentón rojo 1 cebolla 1 pizca de pimienta negra molida 1/2 taza de avena para empanizar Preparación En un tazón ponemos el medio kilo de carne y sazonamos con el sazón Elaine , el limón y la pimienta, hacemos las albóndigas y las untamos con la avena y freímos en aceite caliente, escurrimos bien para que no les quede gota de aceite. Aparte cortamos el ajie y la cebolla en trozos pequeños y lo colocamos en una sartén y llevamos al fuego con el aceite de oliva el diente de ajo, el caldo de pollo y la pasta de tomate, movemos y dejamos cocer bien luego le echamos las albóndigas y unimos bien, tapamos y dejamos cocer por 10 minutos.